Cách làm lẩu dê nhúng mẻ theo kiểu nhà hàng chỉ trong 5 phút

Với hướng dẫn cách làm lẩu dê nhúng mẻ của bếp nhà Vinh Hạnh. Bạn sẽ có một cách chế biến nhanh gọn để cả nhà có thể thưởng thức món lẩu dê nhúng mẻ hấp dẫn này.

Lẩu dê nhúng mẻ chua cay, đậm đà, nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình.

Thịt dê là loại thực phẩm vừa có thể làm nhiều món ăn hấp dẫn. Cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, thịt dê còn có tác dụng lưu thông máy, tăng thân nhiệt. Có ích trong việc chữa bệnh lao, hen suyễn, viêm phế quản.

Nguyên liệu làm lẩu dê nhúng mẻ

• Thịt dê: 1kg
• Thơm: ½ quả
• Trứng gà: 1 quả
• Chuối xanh: 3 quả
• Dưa leo: 3 quả
• Cà chua: 3 quả
• Hành tây: 1 củ
• Khế xanh: 3 quả
• Hành tím băm: 2 thìa
• Sả: 2 cây
• Bún tươi hoặc mì: 500 gram
• Súp mẻ: 1 thìa
• Gia vị gồm dầu ăn, muối, đường, hạt nêm

Cách làm lẩu dê nhúng mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt dê rửa sạch với rượu và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, cắt mỏng thành miếng vừa ăn.
• Hành tây rửa sạch, thái lát
• Cà chua, sả, thơm rửa sạch và băm nhuyễn tất cả.
• Tìm một cái đĩa lớn, cho tất nguyên liệu xung quanh. Cho thêm một cái trứng gà sống vào giữa đĩa để trang trí.
• Dưa leo, chuối xanh, khế xanh rửa sạch. Đem thái lát mỏng rồi bày ra một cái đĩa lớn cùng bún tươi hoặc mì.

Bước 2: Làm nước lẩu dê nhúng mẻ

Nếu muốn có một nồi nước dúng mẻ nhúng thịt dê. Bạn cần phải pha chế theo tỉ lệ: 2 phần chén con nước, lọc qua rây, bỏ phần bã và lấy phần nước.

Cho chảo lên bếp và thêm vào một ít dầu ăn. Đun nóng dầu thì cho sả, hành tím, cà chua vào phi thơm. Tiếp đó, đổi nồi nước mẻ vào đun sôi. Nêm thêm chút gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Pha nước mắm ăn kèm với dê nhúng mẻ bằng cách cho dầu vào một cái chảo khác. Bạn tiếp tục cho hành vào phi thơm, rồi đổ thơm vào xào qua một lượt. Tiếp đó, lẩy cái chén cho một chút đường, tỏi, ớt và mắm vào hòa nước sôi và khuấy đều tay.

Bây giờ, bạn cho thơm vừa xào vào chén nước mắm vừa rồi. Dùng thìa khuấy đều cho gia vị hòa vào nhau.

Bước này thì coi như bạn đã hoàn thành xong cách làm lẩu dê nhúng mẻ chua ngọt. Khi ăn, bạn nhúng thịt dê trong nồi mẻ một ít rồi vớt ra đĩa. Ăn tới đâu thì nhúng tới đó.

Lẩu dê nhúng mẻ ăn với rau gì ?

Lẩu dê rất kèm các loại rau ăn cùng. Nên khi xác định nấu món lẩu dê. Bạn cần phải biết một số loại ăn rau cùng. Ở đây, bếp nhà Vinh Hạnh đã có viết một bài chi tiết, bạn hãy đọc ngay đó: “lẩu dê ăn rau gì”.

Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm lẩu dê nhúng mẻ khá đơn giản. Đây là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, thích hợp cho các cuộc nhậu, họp gia đình, bạn bè ngày cuối tuần.

Bạn có thể đặt hàng các món lẩu dê giao ngay trong 2 giờ: lẩu thịt dê, lẩu dê truyền thống, lẩu dê thập cẩm.

Xem thêm các bài viết khác

• Cách làm lẩu dê hầm thuốc bắc bổ máu, phù hợp cơ thể
• Cách nấu lẩu dê miền nam đơn giản dễ làm
• Lẩu dê nấu chao với 2 cách nấu kiểu nhà hàng
• Hướng dẫn cách nấu lẩu dê ngon như ở nhà hàng
• Cách nấu lẩu dê Ninh Bình đơn giản trong 15 phút