Cách làm mít non kho thịt ba chỉ cực ngon không cưỡng

Cách làm mít non kho thịt ba chỉ này ăn cực ngon, rất hao cơm. Hãy cùng với Bếp Vinh Hạnh tìm hiểu ngay công thức chế biến món này nhé !

Nguyên liệu làm món mít non kho thịt ba chỉ

• Mít non: 300gram
• Thịt heo: 200gram
• Đậu phộng , hành tây, húng lủi ớt, tỏi băm
• Nước cốt chanh, lá chanh
• Gia vị bao gồm nước mắm, đường

Cách làm món mít non kho thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mít non đem rửa thật sạch và cắt ra thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp đến bạn đổ nước lạnh vào ngập mặt phần mít rồi cho vào luộc đến khi thật mềm.

Khi mít chín thì vớt ra một chiếc đĩa, để cho nguội rồi tước bỏ đi phần cùi mít. Tiếp đó bạn cắt mít thành miếng khoảng 0.5 cm.

Thịt ba rọi sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi luộc trong vòng 20 phút cho chín thịt đều. Rồi vớt thịt ra cho vào tô đá lạnh để làm nguội thịt khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra. Cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ớt, rau răm, rau thơm, rau quế nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ, hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá. Đậu phộng rang thơm lên, giã nhỏ, tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn.

Bước 2: Pha nước mắm

Để pha nước mắm ngon, bạn hãy làm theo công thức. Bạn cho vào một chiếc chảo

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng cà phê ớt băm

Khuấy đều và bạn cho chảo lên bếp và đun khoảng 2 – 3 phút ở lửa vừa.

Bước 3: Xào sơ các nguyên liệu và trộn gỏi

Sau khi phần nước mắm đã chín và có mùi thơm. Bạn cho nước mắm ra chén sau đó cho phần thịt ba chỉ và mít thái sợi vào và xào ở lửa vừa trong vòng 2 – 3 phút cho các nguyên liệu chín xơ qua.

Khi thấy phần thịt và mít đã chín thì bạn đổ phần nước mắm vừa pha vào. Sau đó lấy đũa trộn đều lên. Cuối cùng cho bạn cho thêm một chút đậu phộng rang sẵn. Và các loại rau thơm vào và xào thêm 1 – 2 phút nữa là hoàn thành món ăn rồi.

Thành phẩm mít non kho thịt ba chỉ

Món mít non kho thịt ba chỉ vừa thơm ngon vừa lạ miệng. Chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn rất được yêu thích trên mâm cơm nhà bạn đấy.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có cho mình một món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào ngay căn bếp của bạn và nấu món ăn ngon lành này cho gia đình ngay nào.

Mua các sản phẩm thịt heo tại Bếp Vinh Hạnh

Bài viết liên quan

• Thịt heo xào sả ớt cay nồng hao cơm
• Cách luộc thịt các loại đơn giản, đúng cách, ngon và đẹp mắt
• Cách làm dồi heo ăn cháo lòng cực ngon cho gia đình
• Cách làm món thịt heo giả cầy chuẩn vị Bắc cho chồng lai rai