Dê hấp gừng

Dê hấp gừng – một món ăn ngon là bạn không thể chối từ. Dê hấp gừng có thể trị cảm, thông mũi, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt dê: 0.5 kg
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 củ lớn
• Hành lá
• Các gia vị khác

Cách làm thịt dê hấp gừng

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê tươi sau khi mua về cần được rửa sạch và khử bớt mùi bằng rượu hoặc sả, gừng. Sau đó rửa sạch lại.

• Lưu ý: Thịt mua về sau khi rửa chúng ta để nguyên miếng, không cắt ra.

Gừng được cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi.

Thịt dê sau khi ráo nước được ướp cùng 1 ít muối, bột ngọt, gừng đã cắt sợi. Cuộn tròn thịt dê lại để gừng không rớt ra ngoài.

Bước 2: Tiến hành hấp thịt dê, cho khoảng 0,5 lít nước cho vào nồi đun sôi rồi cho vào đó sả cây và gừng đập dập, rượu (sẽ làm món thịt dê hấp có mùi vị hấp dẫn hơn đấy).

Cho thịt dê đã cuộn tròn vào vỉ hấp, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 10 đến 15 phút. Dùng cây tăm để kiểm tra độ chín của thịt dê, nếu cây tăm xuyên thủng phần da của thịt dê thì thịt dê đã chín, tắt lửa.

Khi thịt dê chín bạn để nguội rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Trình bày

Thịt dê đã cắt lát mỏng bạn cho ra dĩa, rắc lên đó ít gừng cắt sợi và hành lá cắt nhỏ và hãy thưởng thức khi còn ấm nhé.

Hãy thưởng thức cùng bánh tráng cuốn rau rừng thì sẽ ngon bá cháy luôn.

Thưởng thức thịt dê hấp gừng cùng với nước chấm chao sa tế hoặc tương bần xay nhuyễn.