Lưỡi heo khìa nước dừa

Lưỡi heo khìa nước dừa là món ăn thơm ngon, hương vị đậm đà. Ăn cùng cơm nóng sẽ cực kỳ hao cơm. Tham khảo ngay món lười heo khìa nước dừa dưới đây.

Bạn có thể đặt ngay món ăn này tại Bếp Vinh Hạnh. Chúng tôi đã chế biến sẵn với những nguyên liệu tươi ngon nhất. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn. Đặt ngay tại đây để được giao hàng nhanh nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lưỡi heo 400 gr (1 cái)
• Nước dừa 400 ml
• Giấm 2 muỗng canh
• Hành tím băm 1 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Nước tương 3 muỗng canh
• Nước mắm 1/3 muỗng canh
• Dầu màu điều 2 muỗng canh
• Bột ngũ vị hương 1/3 muỗng canh
• Gia vị 1 ít gồm đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách chế biến lười heo khìa nước dừa

Sơ chế lưỡi heo

Đầu tiên, bạn bóp lưỡi heo với 1 muỗng canh muối. Tiếp đến bạn chần lưỡi heo với nước sôi khoảng 5 phút, và dùng dao loại bỏ các màng trắng ngoài lưỡi.

Sau đó bạn sẽ dùng 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối hòa chung với nước. Rửa lại 1 lần nữa để loại bỏ hết nhớt cũng như mùi hôi của lưỡi heo.

Sau cùng bạn rửa sạch lại với nước và để ráo.

Ướp lưỡi heo

Bạn dùng dao khía đôi lưỡi heo, cho và tô và ướp theo công thức:

• 1 Muỗng canh hành tím băm
• 1 Muỗng canh tỏi băm
• 1 Muỗng canh hạt nêm
• 1/3 Muỗng canh đường
• 1/3 Muỗng canh bột ngọt
• 3 Muỗng canh nước tương
• 1/3 Muỗng canh nước mắm
• 2 Muỗng canh dầu màu điều
• 1/3 Muỗng canh bột ngũ vị hương

Sau đó, bạn trộn đều lưỡi heo với các gia vị và ướp khoảng 30 phút.

Tiến hành khìa lưỡi heo

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, chảo nóng bạn cho lưỡi heo vào áp chảo. Khi lưỡi heo săn lại bạn cho tiếp 400 ml nước dừa vào khìa.

Đợi nước dừa sôi lên bạn vặn nhỏ lửa, đun riu riu cho lưỡi heo thấm gia vị. Trong lúc đun, các bạn nhớ trở cho lưỡi heo thấm gia vị và tiếp tục đun đến khi nước dừa kẹo lại là được.

Khi nước dừa kẹo lại bạn trở đều tay để lưỡi heo có màu đẹp. Sau đó bạn cho 1/2 muỗng cà phê tiêu và gắp lưỡi heo ra dĩa để nguội và cắt thành miếng vừa ăn.

Thành phẩm lưỡi heo khìa nước dừa

Lưỡi heo giòn giòn sật sật, hòa quyện trong vị nước tương và ngũ vị hương đậm đà. Kèm vị nước dừa ngọt thanh. Đảm bảo ăn vào là ghiền!

Để không mất nhiều thời gian. Bạn có thể đặt hàng món lưỡi heo khìa nước dừa tại Bếp Vinh Hạnh. Giao  hàng tận nơi chỉ trong vòng 2 giờ.