Tai heo khìa nước dừa

Tai heo khìa nước dừa là món ăn dân dã thơm ngon và được nhiều gia đình ưa thích. Thường được ưu tiên vào thực đơn bữa cơm hàng ngày. Để có thể làm được món tai heo khìa nước dừa thì hãy xem ngay tại đây.

Bạn có thể đặt hàng món tai heo khìa nước dừa tại Bếp Vinh Hạnh. Chúng tôi đã chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Đảm bảo vệ sinh. Giao hàng tận nơi trong vòng 2 giờ. Bạn chỉ cần mua về và thưởng thức ngay thôi.

Nguyên liệu cần có

• Tai heo: 2 cái
• Nước dừa tươi 300 ml
• Tỏi 3 tép
• Ớt 2 trái
• Sa tế 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Nước tương 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 4 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít

Hướng dẫn chọn mua tai heo ngon

Với tai heo bạn nên chọn mua những cái có kích thước vừa phải, không nên chọn quá to, tai heo sạch, có màu hồng nhạt, có trọng lượng nặng, không có quá nhiều phần mỡ.

Nên chọn mua tai heo của các con heo tơ, được người bán làm sạch, lớp da còn nguyên vẹn. Không có mùi hôi khó chịu hay có các vết thâm tím.

Tránh chọn mua những tai heo quá to, lớp da nhăn nheo, không còn nguyên vẹn và xuất hiện các vết thâm tím, màu sắc nhợt nhạt và có mùi khó chịu.

Cách chế biến món tai heo khìa nước dừa

Sơ chế tai heo

Tai heo khi mua về để khử bớt mùi hôi, bạn đem đi rửa với nước muối pha loãng tầm 2 đến 3 lần. Sau đó rửa kỹ lại bằng nước, cho vào rổ để ráo.

Ướp tai heo

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch sau đó đem băm nhỏ.

Dùng 1 cái tô thêm vào hỗn hợp nguyên liệu gồm:

• 1/2 lượng tỏi
• Ớt vừa mới băm
• 1 Muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 Muỗng canh nước mắm
• 2 Muỗng cà phê nước tương
• 1 Muỗng canh đường
• 2 Muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 Muỗng cà phê muối
• 1 Muỗng canh sa tế

Trộn đều để hòa tan gia vị. Sau đó cho tất cả hỗn hợp trên vào tai heo đã sơ chế và ướp khoảng 20 – 30 phút cho tai heo thấm gia vị.

Khìa tai heo với nước dừa

Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, đợi dầu nóng cho hết phần tỏi, ớt băm còn lại vào chảo. Dùng đũa khuấy đều khi nào hỗn hợp tỏi, ớt vàng thơm bạn cho tai heo đã ướp vào chảo và trở đều tay.

Sau khi tai heo săn lại, cho 300ml nước dừa tươi vào nấu với lửa nhỏ. Cho đến khi nước keo lại là tai heo đã chín thấm vị, bạn nêm nếm lại lần cuối xem đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món tai heo khìa nước dừa thơm ngon thấm vị. Tai heo khi hoàn thành có màu vàng nâu bắt mắt, mùi thơm nồng nàn hấp dẫn. Khi cắn vào sẽ cảm nhận được tai heo giòn sựt, thấm vị mặn ngọt cực đã, ăn kèm với dưa leo nữa là tuyệt đỉnh.

Nếu bạn cảm thấy mất quá nhiều thời gian trong khâu chế biến. Hãy đặt ngay tai heo khìa nước dừa tại Bếp Vinh Hạnh. Chúng tôi đã chế biến sẵn chỉ đợi bạn rinh về.