Vú dê nướng

Để có món vú dê nướng ngon bạn phải học cách ướp sao cho đúng chuẩn. Học theo cách ướp vú dê nướng ngon được chia sẻ bên dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có món vú dê không thể nào ngon hơn. Hãy cùng xem công thức ướp nhé!

Nguyên liệu ướp vú dê nướng

• Vú dê: 500g
• Sả: 100g băm nhuyễn
• Tỏi xay: 50g
• Hành tím: 50g băm nhuyễn
• Bột nghệ: 1 muỗng café
• Bột cà ri: 0,5 muỗng café
• Cà ri dầu: 1 hủ
• Sa tế: 1 hủ
• Ớt hiểm xay: 2 – 3 trái

Cách ướp vú dê nướng ngon

Bước 1: Bắc lên bếp nồi nước chờ sôi cho vài lát gừng vào. Cho vú dê vào chần sơ qua cho săn lại. Vớt ngay vú dê ra và cho vào nước lạnh để tạo độ giòn, dễ thái mỏng.

Bước 2: Sau khi thái mỏng vú dê. Chúng ta bắt đầu ướp theo công thức

• 2 muỗng café sả xay
• 2 muỗng café hành tỏi xay
• 1 hủ cà ri dầu
• 1 hủ sa tế
• 1 muỗng café ớt hiểm xay
• ½ muỗng café bột nghệ
• 1 muỗng café bột cà ri
• 1 muỗng café bột ngọt
• 1 muỗng café hạt nêm
• 1 muỗng café đường
• 1 muỗng café tiêu
• ¼ muỗng café muối
• 1 muỗng café nước mắm

Sau khi cho hết gia vị vào. Chúng ta trộn đều hỗn hợp này lên. Ướp trong vòng 30 – 45 phút.

Ăn kèm với đậu bắp và chao.

Cách làm chao

Bạn sử dụng chao trắng, lấy nước của chao thêm vào 1 trái chanh muối bỏ hạt. Đổ hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho tiếp 1 muỗng bột ngọt, 3,5 muỗng đường. Rồi sau đó bạn nêm lại cho vừa ăn. Nếu bạn ăn cay thì có thể cho thêm sa tế vào.

Vậy là với 2 bước đơn giản là bạn đã có ngay cách ướp vú dê nướng ngon đúng chuẩn của nhà hàng.