Thịt heo xào sả ớt cay nồng hao cơm

Thịt heo xào sả ớt có lớp mỡ và thịt xen kẻ nhau. Tạo nên một đĩa thịt heo xào sả ớt vô cùng ngon miệng. Bạn còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và làm ngay món này với Bếp Vinh Hạnh nhé.

Nguyên liệu làm thịt heo xào sả ớt

• Thịt heo ba chỉ: 300gram
• 2 cây sả
• Tỏi, hành tím, ớt
• Gia vị: đường, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm thịt heo xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Sả rửa sạch, một cây đem băm nhuyễn, cây còn lại thì cắt thành từng lát xéo.

Tỏi và hành tím lột vỏ rồi đem đi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt heo

Cho thịt heo vào một cái tô cùng với phần sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, một ít tỏi, hành tím và ớt băm.

Trộn đều để thịt thấm đều gia vị, rồi ướp trong 15 phút.

Bước 3: Xào thịt

Cho một ít dầu vào chảo cùng với phần hành tím và tỏi còn lại vào, phi lên cho vàng thơm.

Tiếp đó cho hết phần sả bào vào, đảo đều cho sả vàng thơm.

Rồi cho thịt heo đã ướp vào xào đều đến khi thịt săn lại.

Cho vào 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và một ít nước. Tiếp tục xào cho đến khi nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa lại.

Khi nước thịt cạn dần thì cho ớt băm vào, đảo đều tiếp tục xào thêm 3 phút cho khô lại thì tắt bếp.

Cho thịt heo đã xào ra đĩa, trang trí theo sở thích, vậy là món ăn đã xong rồi, thưởng thức thôi nào.

Món thịt heo xào sả ớt sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống và dưa leo đấy.

Chúc bạn thành công với món này nhé.

Tham khảo bachhoaxanh.com

Mua các sản phẩm thịt heo tại Bếp Vinh Hạnh

Có thể bạn quan tâm

• Cách luộc thịt các loại đơn giản, đúng cách, ngon và đẹp mắt
• Cách làm dồi heo ăn cháo lòng cực ngon cho gia đình
• Cách làm món thịt heo giả cầy chuẩn vị Bắc cho chồng lai rai
• Cách chiên thịt heo không bị khô, khét và mềm như nhà hàng
• Cách làm thịt heo chiên xù chỉ trong 10 phút có ngay món ngon