Thịt dê ướp sả ớt

Ninh Thuận không chỉ được biết đến bởi những bãi biển đẹp, nơi đây còn nổi tiếng bởi những món ăn làm từ thịt dê tươi.

Những món lấy nguyên liệu từ thịt dê tươi thơm ngon, đặc biệt luôn say lòng mọi thực khách. Trong đó phải kể đến món thịt dê xào sả ớt. Sau đây, Vinh Hạnh Food gửi đến bạn cách làm món thịt dê xào sả ớt đơn giản nhưng hương vị lại đậm đà khó quên.

So với những món xào sả ớt khác, thịt dê xào sả ớt có hương vị vượt trội và mùi vị thơm ngon đặc biệt. Cách làm sau đây sẽ mang tới cho gia đình bạn một bữa cơm với món thịt dê xào sả ớt thơm ngon hơn và bổ dưỡng lại còn sang trọng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu món thịt dê xào sả ớt:

• Thịt dê: 400g
• 2 cây sả
• 2 quả ớt
• Dầu hào
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Tiêu

Cách chế biến thịt dê xào sả ớt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt dê rửa với rượu, cắt mỏng
• Sả cây băm nhỏ
• Ớt băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt dê

Thịt dê đã cắt nhỏ đem ướp cùng với 1 nửa sả băm, ớt cay cắt nhỏ, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hảo, 1 muỗng hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn thật đều và ướp thịt ít nhất khoảng 30 phút để gia vị được ngấm sâu vào thịt.

Bước 3: Cách xào thịt dê sả ớt

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì trút phần sả còn lại vào phi thơm vàng.

Cách xào thịt dê sả ớt ngon cực kỳ đơn giản: bạn cho thịt dê vào xào đến khi thịt dê săn lại và xém vàng là thịt đã chín (lưu ý xào trên lửa lớn và đảo liên tục để thịt mềm và không bị ra nước).

Bước 4: Trang trí đơn giản cho món thịt dê xào sả ớt

Khi thịt dê chín cho ra đĩa trang trí cùng với rau thơm bạn thích.

Thịt dê tươi với sả ớt thơm nồng, cay cay, hòa quyện với nhau cho ra món dê xào sả ớt thơm ngon mà bạn có thể thưởng thức cùng cả gia đình.

Video hướng dẫn Cách cướp và làm món thịt dê xào sả ớt ngon: