Cách làm món thịt dê hấp ngon hạ gục 500 anh em

Thịt dê là món ăn ngon bổ dưỡng và là đặc sản của người dân Ninh Thuận. Hôm nay, bếp nhà Vinh Hạnh sẽ giới thiệu cho bạn 4 cách làm món thịt dê hấp ngon mà dân nhậu đảm bảo nghiền.

Hãy xem ngay cách làm bên dưới này nhé !

Cách làm món thịt dê hấp gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt dê: 500 gram
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 củ
• Hành lá
• Gia vị khác như đường, hạt nêm, muối …

Cách chế biến thịt dê hấp gừng

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê tươi sau khi mua về cần được rửa sạch. Khử bớt mùi bằng rượu và gừng. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Bạn cần chú ý là thịt dê mua về sau khi rửa, bạn để nguyên miếng và không cắt ra.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi.

Thịt dê sau khi ráo nước thì ướp theo công thức

• 1 ít muối
• Bột ngọt
• Gừng cắt sợi

Sau đó, bạn cuộn tròn thịt dê lại để thịt không bị rớt ra ngoài.

Bước 2: chế biến thịt dê

Tiến hành hấp thịt dê, bạn cho khoảng 0,5 lít nước vào nồi đun sôi. Cho tiếp sả cây và gừng đập dập, rượu.

Cho thịt dê vào vĩ hấp, đậy nắp lại và hấp trong 10 – 15 phút.

Dùng cây tăm để kiếm tra độ chín của thịt. Nếu tăm xuyên thủng phần da thì thịt dê đã chín.

Khi thịt dê chín, bạn để nguội rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Trình bày món thịt dê hấp gừng

Thịt dê cắt mỏng bạn cho ra đĩa, rắc lên ít gừng cắt sợi và hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức khi còn nóng.

Thưởng thức thịt dê hấp gừng cùng nước chấm chao hoặc tương bần xay nhuyễn.

===>> Bạn có thể đặt hàng món này tại thịt dê hấp gừng. Giao hàng nhanh trong 2 giờ.

Cách làm món thịt dê hấp tía tô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt dê: 500 gram
• Rượu trắng: 1 ly nhỏ
• Lá tía tô: 1 bó
• Sả: 1 cây
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Chao
• Dầu mè
• Bột ngọt
• Hạt nêm
• Tiêu xay
• Đường

Cách làm thịt dê hấp tía tô

Bước 1: sơ chế

Thịt dê rửa với rượu, thái lát mỏng.

Ướp thịt dê theo công thức

• ½ thìa bột ngọt
• 1/3 thìa hạt nêm
• Tiêu
• Đường
• Dầu mè

Trộn đều các gia vị cho thấm thịt dê.

Lá tía tô thái nhỏ

Sả cắt khúc, đập dập

Gừng thái sợi

Bước 2: Hấp thịt dê

Lấy sả đập dập rồi xếp ở đáy nồi hấp để khử mùi tanh của thịt dê.

Xếp phần thịt lên trên, cho gừng thái sợi xem kẽ với thịt. Lớp trên cùng là lá tía tô. Rồi đem đi hấp cách thủy/

Phần sả còn thừa cho vào phần nước bên dưới để nấu tỏa hơi lên.

Hấp trong khoảng 3 – 5 phút là thịt sẽ chín.

Bước 3: Làm nước chấm thịt dê

Để làm cho món thịt dê hấp gừng thêm đúng vị. Bạn có thể áp dụng công thức làm nước chấm như sau

Pha chao cùng với chút đường, bột ngọt, ít nước chao. Bạn có thể thêm sa tế nếu thích vị cay.

Khuấy đều hỗn hợp này lên là bạn đã có nước chấm thịt dê ngon.

Bước 4: Thưởng thức

Thịt dê chín, bạn lấy ra và xếp vào đĩa, chấm cùng với chao.

===>> Đặt hàng ngay món này tại thịt dê tía tô gừng giao liền trong 2 giờ.

Cách làm món thịt dê hấp bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt dê: 500 gram
• Bia: 1 lon
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 nhánh
• Nước mắm: 1 thìa
• Bột canh: 1 thìa
• Khế xanh: 1 quả
• Rau ngổ
• Rượu trắng

Cách làm món thịt dê hấp bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt dê sau khi mua về thì ngâm với rượu và gừng để khử mùi.

Dùng dao thái mỏng thành các miếng vừa ăn.

Sả đập dập, cắt khúc.

Gừng cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt dê

Bạn có thể ướp thịt dê theo công thức

• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa bột canh

Trộn đều rồi ướp trong 15 phút để thịt dê ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Hấp thịt dê

Xếp 1 nửa sả và gừng xuống dưới đáy nồi. Cho thịt dê lên trên, cho sả và gừng còn lại vào. Đổ bia vào nồi và đậy nắp lại, hấp thịt dê đến khi thịt dê chín.

Bước 4: Thưởng thức

Cho thịt dê ra rồi rắc chút hạt tiêu lên trên. Ăn cùng khế chua, rau ngố, chấm thêm một chút tương hoặc chao.

===>> Đặt hàng món này ngay tại thịt dê hấp bia giao liền trong 2 giờ.

Cách làm món thịt dê hấp sả ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt dê: 500 gr
• Sả: 6 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• Gừng: 2 nhánh
• 1/2 thìa bột ngọt
• 1/2 thìa hạt nêm
• 1/4 thìa hạt tiêu
• 1/2 thìa đường

Cách làm món thịt dê hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xay 1 nhánh gừng, 1 cây sả với nước để vắt lấy cốt.

Thịt dê rửa sạch ngâm với cốt gừng khử mùi và vớt ra. Thái thịt dê thành miếng vừa ăn.

Sả còn lại bóc vỏ, cắt khúc và đập dập.

Bước 2: Ướp thịt dê

Cho thịt dê vào tô và ướp theo công thức

• ½ thìa bột ngọt
• ½ thìa hạt nêm
• ¼ thìa tiêu
• ½ thìa đường

Ướp trong 30 phút để thịt dê ngấm đều gia vị.

Bước 3: Hấp thịt dê

Đun nước sôi rồi cho sả vào vĩ hấp. Bạn cho thịt dê lên trên, cho gừng và ớt sừng thái sợi và đậy nắp lại.

Hấp cách thủy trong 15 phút. Khi thấy thịt dê chín thì tắt bếp.

===>> Đặt hàng món này ngay tại thịt dê hấp sả giao liền trong 2 giờ.

Đây là 4 cách làm món thịt dê hấp khiến cho 500 anh em phát thèm. Nếu không có thời gian thì hãy đặt ngay THỊT DÊ HẤP của bếp nhà Vinh Hạnh. Chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi cho bạn.

Xem thêm các bài viết khác

• 4 phút với cách làm món thịt dê luộc hấp gừng kiểu nhà hàng
• Cách làm nộm thịt dê khế bóp vừng chuẩn đặc sản Ninh Thuận