Cách làm món dê nướng sa tế chi tiết dễ làm

Bạn đã quá quen thuộc với các món như dê nướng mọi, dê hấp tía tô, lẩu dê, …. Nhưng bạn chưa biết có một món ngon khác là dê nướng sa tế. Nếu bạn muốn thưởng thức thì đừng bỏ qua cách làm món dê nướng sa tế tại nhà này nhé.

Thịt dê từ lâu đã được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được dùng phổ biến. Ngày nay, bạn có thể dễ tìm thấy các món thịt dê ở khắp nhà hàng, quán ăn …. Thịt dê cũng bán rộng rãi, nên nếu bạn có nhu cầu thì có thể đặt hàng tại Vinh Hạnh Food.

Còn bây giờ, hãy cùng tham khảo cách làm món dê nướng sa tế ngay dưới đây nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách ướp thịt dê nướng sa tế

• Thịt dê: 400g
• Gừng: 1 củ
• Rượu trắng
• Tỏi
• Mè rang: 4 – 5 muỗng
• Sa tế: 1 lọ
• Sả: 5 tép
• Chao
• Ớt trái
• Muối
• Bột ngọt
• Đường
• Hạt nêm
• Dầu ăn
• Rau sống ăn kèm

Cách món làm món dê nướng sa tế chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm món thịt dê nướng sa tế này ngon. Bạn cần chọn thịt đùi dê, có màu đỏ, thịt sáng, chắc. Kiểm tra xem thịt có mùi lạ không.

Thịt dê đem rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, trộn đều với 3 muỗng rượu trắng, đừng đập dập hoặc giã nhuyễn trong khoảng 30 phút. Nhằm để khử mùi hôi của dê. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

• Gừng đem cạo vỏ, cắt miếng nhỏ, đập dập hoặc giã nhuyễn.
• Sả bóc vỏ, cắt mỏng, băm nhuyễn để ướp thịt.
• Rau ăn kèm nhặt sạch lá, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt dê nướng

Cho thịt dê vào một cái bát, thêm vào hỗn hợp các loại gia vị gồm:

• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 muỗng đường
• 1 gói ngũ vị hương
• 3 muỗng sa tế
• Thêm một chút dầu ăn

Trộn thật đều các gia vị với nhau và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều.

Bước 3: Nướng thịt

Nướng thịt dê với than hoa là ngon nhất. Đặt vỉ lên than hồng, vỉ nóng thì cho một lớp dầu ăn hoặc bơ thực vật lên vỉ để thịt không bị dính.

Lần lượt cho thịt dê lên vỉ. Chú ý thường xuyên lật đều các mặt để thịt chín đều và thơm. Không nướng quá kỹ vì sẽ làm thịt dê và không ngon.

Bước 4: Làm nước chấm thịt dê nướng sa tế

Lấy một miếng chao, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng sa tế và chút nước cốt chanh. Sau đó, đảo đều hỗn hợp.

Dọn thịt dê nướng ra, cho thêm miếng mè rang, ớt và ăn kèm với rau sống và nước chấm chao.

Những ai đã từng thưởng thức món thịt dê nướng sa tế này sẽ không quên được hương vị của từng miếng thịt dê nóng, ăn kèm rau sống và chấm chao đậm đà.

Hãy lưu lại công thức cách làm món dê nướng sa tế chi tiết này để thực hiện nhé. Chúc bạn thành công !

Có thể bạn chưa xem

• Cách ướp làm sườn dê, thịt dê nướng chao với 2 công thức
• 2 cách nấu hủ tiếu dê ngon như ở nhà hàng
• 20 món đặc sản thịt dê Ninh Bình ngon nức tiếng bạn phải biết
• Cách làm món thịt dê hấp ngon hạ gục 500 anh em
• Lẩu dê ăn rau gì phù hợp tốt cho sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng