Góc bếp

Cách làm món sườn dê nướng ngũ vị từ A đến Z

Posted on by Bếp Vinh Hạnh

Ngoài các món dê thường hay ăn như lẩu dê, vú dê, cà ri dê, dồi dê,… Trong bài viết này, bếp nhà Vinh Hạnh sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn dê nướng ngũ vị cực kỳ chi tiết. Chỉ cần 20 phút là bạn có ngay món sườn dê nướng.

Cách làm món sườn dê nướng ngũ vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho sườn dê nướng ngũ vị

  • Sườn dê: 500g
  • Cà chua: 1 quả
  • Rau tía tô
  • Rượu trắng
  • Tỏi: 2 – 3 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Riềng: 1 củ
  • Sả: 1 cây
  • Dầu mè
  • Đường
  • Tiêu
  • Bột ngọt

Cách làm món dê nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua rửa sạch, thái khoanh tròn.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh
  • Tía tô nhặt và rửa sạch, vớt rau ra để ráo rồi thái sợi.
  • Gừng, tỏi, hành tím, sả, riềng cạo vỏ và băm nhỏ.

Sườn dê khi mua về bạn nên rửa sạch. Tiếp đó khử mùi hôi bằng cách cho gừng và rượu trắng vào để ướp khoảng 20 phút. Sau đó, đem rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Ướp sườn dê

Bạn cho sườn dê vào bát, thêm vào các gia vị như hành tím, sả, riềng, tỏi, 1 muỗng tiêu, 3 muỗng đường, 3 muỗng dầu mè. Trộn đều hỗn hợp và để khoảng 30 phút cho gia vị thấm.

Sau thời gian ướp, bạn cho sườn lên vỉ nướng, nên nướng trên bếp than hoa. Khi nướng bạn nhớ lật đều các mặt để sườn dể được chín đều và thơm.

sườn dê nướng ngũ vị

Khi món ăn đã hoàn thành, bạn bày sườn dê ra đĩa, rắc rau tía tô, hành tây và cà chua.

Với 2 bước đơn giản là bạn có thể thưởng thức món sườn dê nướng ngũ vị này mà không cần phải lo về vệ sinh như ở ngoài.

Thế là bạn vừa bỏ túi thêm công thức sườn dê nướng ngũ vị ngon. Hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn bữa ăn ngon miệng và trải nghiệm tuyệt vời.

Chúc bạn thành công !

Có thể bạn chưa xem

Trả lời