Cách làm nước sốt thịt heo quay vị đậm đà thơm ngon

Cách làm nước sốt thịt heo quay hấp dẫn, đậm đà. Bạn đã thử làm chưa? Để Bếp Vinh Hạnh hướng dẫn bạn bí quyết làm loại nước sốt thần thánh cho bánh mì thịt heo quay nhé. Hãy cùng vào bếp ngay thôi !

Nội Dung

Nguyên liệu để làm nước sốt thịt heo quay

Chân ngò rí 50gr
Tương cà 2 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Xì dầu Lee Kum Kee 2 muỗng canh
Nước tương 5 muỗng canh
Hành tím phi 1 muỗng canh
Hành tỏi phi 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Pate gan 1/2 hộp
Gia vị phở 1 gói
Sữa đặc 4 muỗng canh
Rượu mai quế lộ 1 muỗng canh
Sốt mayonnaise 2 muỗng canh
Sốt ướp thịt nướng 1 muỗng canh
Tiêu xay/ bột ngọt 1 ít

Cách làm nước sốt thịt heo quay

Trụng chân ngò rí

Chân ngò rí bạn mang đi rửa thật sạch, để ráo nước. Chuẩn bị 1 cái nồi cho vào khoảng 500ml nước và đun sôi.

Khi nước trong nồi đã sôi bạn cho chân ngò rí đã chuẩn bị vào cùng 1 gói gia vị phở. Đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút sau đó tắt bếp.

Lọc phần nước nấu chân ngò rí qua rây chỉ giữ lại phần nước trong.

Làm nước sốt

Cho nước luộc ngò lên bếp, đun sôi và cho thêm 2 muỗng canh xì dầu, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, khuấy đều và đun với lửa nhỏ.

Sau khi nấu được 5 phút thì bạn cho hành tím phi, tỏi phi, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 hộp pate gan. Dùng muỗng khuấy đều hoặc dầm cho pate gan tan ra hòa quyện cùng nước sốt.

Để tăng thêm độ béo và hương vị cho sốt bạn cho vào 4 muỗng canh sữa đặc, khuấy cho sữa tan nhanh và đun lửa nhỏ thêm 5 phút cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp, cho vào 1 muỗng canh rượu mai quế lộ là đã hoàn thành phần nước sốt.

Thành phẩm nước sốt thịt heo

Như vậy là đã có ngay chén nước sốt thần thánh cho món bánh mì heo quay tăng thêm hương vị rồi. Mùi thơm của các loại gia vị làm nước sốt hết sức hấp dẫn, phần nước sốt sánh mịn. Đậm đà, mặn ngọt vừa phải ăn kèm cái gì cũng ngon chứ không riêng bánh mì heo quay đâu.

Xem thêm
2 Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon cực đơn giản
Cách làm mít non kho thịt ba chỉ cực ngon không cưỡng
Thịt heo xào sả ớt cay nồng hao cơm

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nước sốt thịt heo quay siêu cấp tốc, cực ngon. Bếp Vinh Hạnh hy vọng với những chia sẻ hữu ích của mình. Sẽ giúp ích cho bạn trong việc nấu những món ăn ngon, dinh dưỡng cho gia đình và những người thân yêu. Chúc bạn thực hiện thành công !

Bạn có thể đặt hàng ngay các món ăn đã được chế biến sẵn tại Bếp Vinh Hạnh. Giao hàng ngay trong 2 giờ tại Hồ Chí Minh